Trứng ngỗng giá bao nhiêu là câu hỏi của khá nhiều chị em nội trợ muốn biết để mua và chế biến món ngon từ loại trứng này. Trứng ngỗng trên thị trường không phổ biến như các loại trứng gia cầm khác, giá cũng mắc hơn nhưng trứng này cũng có những giá trị dinh dưỡng nhất định cần cho cơ thể. Sau đây, hãy cũng AnimalWorld.vn tìm hiển về trứng ngỗng cũng như giá hôm nay bao nhiêu nhé!
Trứng ngỗng có tốt không?
Dinh dưỡng có trong trứng ngỗng
Trứng ngỗng, trứng vịt, trứng gà đều là trứng có giá trị cao trong dinh dưỡng. Tuy nhiên tùy vào mỗi loại trứng lại chứa giá trị dinh dưỡng khác nhau. Một quả trứng ngỗng bình thường có trọng lượng trung bình là 300 gram, so với trứng vịt thì nặng hơn gấp 3 lần và gấp 4 lần so với trứng gà.
Trong 100 gram trứng ngỗng sẽ chứa các thành phần dinh dưỡng sau đây:
Protein: 13,0g
Lipid: 14,2g
Vitamin A: 360mcg
Calci: 71mg
Phosphor: 210mg
Sắt: 3,2mg
Vitamin B1: 0,15mg
Vitamin PP: 0,1mg
Vitamin B2: 0,3mg
…
Nhìn chung, so với giá trị dương dưỡng của trứng gà thì trứng ngỗng có Protein thấp hơn (tỷ lệ protein có trong tứng gà toàn phần là 14,8%). Tuy nhiên, lượng lipid trong trứng ngỗng lại cao hơn (tỷ lệ có trong trứng gà là 11,6%). Vitamin A trong trứng ngỗng lại chỉ bằng một nữa so với trứng gà. Đặc biệt, Vitamin A lại rất cần cho bà bầu nhưng hàm lượng này rất ít trong trứng ngỗng.
Tuy nhiên theo cơ sở khoa học thì chưa có nghiên cứu nào chứng minh được rằng ăn trứng ngỗng sẽ tốt hơn cho thai nhi so với trứng gà. Nhưng trong trứng ngỗng vẫn chứa nhiều vitamin và các khoán chất có lợi tốt cho cơ thể.
Dược tính đông y trong trứng ngỗng
Tuy giá trị dinh dưỡng không bằng trứng gà những tho Đông Y thì trứng ngỗng vẫn chứa dược tính có thể sử dụng vào chữa bệnh. Theo Đông Y, trứng ngỗng là vị thuốc tính ấm, có vị ngọt, giúp tăng cường hệ tiêu hóa và chữa được các bệnh về gan hay viêm thận mãn tính. Để sử dụng trứng ngỗng vào việc chữa bệnh thì đơn giản chỉ cần đưa trứng ngỗng vào thực đơn người bệnh theo chế độ thích hợp tùy vào từng loại bệnh.
Ngoài ra thì trứng ngỗng còn chữa được một số bệnh như biến ăn, ăn không thấy ngon, giảm stress, cải thiện tinh thần, mệt mỏi. Mỗi ngày chỉ cần ăn 1 quả trứng ngỗng rán và ăn liên tục như vậy trong một tuần để thấy rõ sự hiệu quả. Một số bài thuốc dân gian cũng cho rằng vỏ trứng ngỗng có thể chữa được nhọt mọc trong da.
Tuy nhiên, cho dù trứng ngỗng có tốc đến mấy cũng không nên lạm dụng quá nhiều trong thời gian dài sẽ làm tăng Cholesterol xấu có hại tới sức khỏe. Thay vào đó bạn có thể đan xen sử dụng trứng gà và có thực đơn hợp lý để cung cấp đủ dưỡng chất cho cơ thể.
Trứng ngỗng giá bao nhiêu tiền?
Không giống với trứng gà hay vịt, trứng ngỗng không được sử dụng phổ biến. Hơn nữa nguồn cung cũng hiếm nên giá trứng ngỗng hiện nay thường khá mắc, dao động từ 45,000 – 90,000 đồng/quả.
Ngoài ra, giá trứng ngỗng tại các trang trại và vùng thôn quê thường sẽ rẻ hơn nhiều, chỉ từ 40,000 – 60,000 đồng/quả.
Hiện nay việc mua trứng ngỗng không quá khó khăn, bạn hoàn toàn có thể mua tại các chợ, siêu thị hay các trang thương mại điện tử như Lazada, Tiki, Shopee,… Hãy chọn mua trứng tại nơi uy tín để nhận được những quả chất lượng và tốt nhất.
Lợi ích từ trứng ngỗng đối với sức khỏe
Cung cấp protein
Protein có trong trứng ngỗng giúp hỗ trợ cơ bắp phát triển, cung cấp năng lượng cho cơ thể và hỗ trợ miễn dịch. Trong trứng ngỗng chữa một lượng lớn protein tới 13.0%, nên loại trứng này trở thành loại thực phẩm rất bổ dưỡng. Được nhiều chị em nội trợ chế biến thành nhiều món ngon thay đổi khẩu vị cho gia đình.
Tốt cho não bộ
Người xưa cho rằng các phụ nữ mang thai nên ăn trứng ngỗng để con sau này thông minh hơn. Những chất dinh dưỡng có trong trứng ngỗng giúp hỗ trợ khá nhiều cho não bộ, nên quan niệm này cũng đúng. Hơn nữa còn giúp hỗ trợ cho não của cả mẹ lẫn bé, tuy nhiên chỉ là một lượng vừa đủ.
Hỗ trợ miễn dịch
Không chỉ riêng trứng ngỗng mà trong tất cả các loại trứng đều chứa một lượng vitamin và khoán chất cần thiết cho cơ thể. Con người chúng ta để tránh được bệnh tật và khỏe manh thì cơ thể chúng ta phải cần được cung cấp vitamin và khoán chất. Trứng ngỗng cũng là một dạng thực phẩm có thể đáp ứng được.
Tốt cho da
Trong trứng ngỗng có chứa một lượng Albumin dồi dào, chúng có khả năng làm đẹp cho da, giảm mụn trứng cá và giúp đẩy mụn ẩn,… Chất này thường có trong long đỏ của trứng, hãy tách lấy lòng đỏ khác và thêm một ít nguyên liệu tốt cho da khác. Dùng hỗn hợp bôi lên mặt như một loại mặt nạ, chắc chắn sẽ tốt cho làn da của bạn.
Tốt cho máu
Trứng ngỗng còn chứa một lượng lớn kali và sắt, những chất này rất có lợi cho máu. Nói đến sắt chắc hẳn bạn cũng biết ít nhiều về sự cần thiết của nó cho máu. Ăn trứng ngỗng sẽ cung cấp sắt và kali, giúp hỗ trợ chữa bệnh thiếu máu, đẩy nhanh quá trình làm lành vết thương, tăng hệ miễn dịch,…
Trứng ngỗng có thực sự tốt cho bà bầu?
Có không ít người xem trứng ngỗng là quý hiếm vì ít thấy bán trên thị trường. Tuy nhiên, đa số những trang trại nuôi ngỗng thường chỉ lấy thịt chứ ít khi lấy trứng, nên là loại trứng này không phổ biến như các loại trứng khác. Có rất nhiều người lầm tưởng trên thị trường rất hiểm nên lầm tưởng về giá trị dinh dưỡng có trong trứng ngỗng, đặc biệt là đối với phụ nữ mang thai.
Các vitamin trong trứng ngỗng không bằng trứng gà, các thành phần dinh dưỡng cũng ít hơn rất nhiều. Vì vậy, thay vì tìm kiếm trứng ngỗng để ăn thì bạn nên dùng trứng gà vẫn tốt hơn rất nhiều.
Cho tới bây giờ vẫn chưa có một nghiên cứu khoa học nào chứng minh được việc ăn trứng ngỗng trong giai đoạn mang thai sẽ giúp thai nhi phát triển tốt. Cũng như việc ăn trứng ngỗng có tác dụng làm cho trẻ sau khi sinh sẽ thông minh hơn. Cũng có không ít người quan niệm rằng ăn trứng ngỗng để lựa chọn giới tính thai nhi, tuy nhiên cũng không có bằng chứng khoa học nào chứng minh được.
Để đảm bảo việc cung cấp dưỡng chất tốt cho thai nhi thì bà bầu nên tránh ăn trứng ngỗng và đặc biêt là không nên ăn vì những lời đồn. Thực tế, có một số trường hợp bà bầu lạm dụng trứng ngỗng dẫn đến bị béo phì.
Trong mỗi loại thực phẩm sẽ có giá trị dinh dưỡng khác nhau, nên các mẹ bầu cần phải đa dạng các loại thực phẩm trong bữa ăn và không nên ăn trùng lặp quá 3 lần/tuần. Cũng không nên lạm dụng thức ăn từ trứng ngỗng bởi khó ăn và cũng khó tiêu hóa.
Mẹo lựa chọn trứng ngỗng tốt
Cách đơn nhất để chọn một quá trứng ngỗng tốt đó là dùng tay nắm quả trứng, để hở hai đầu trứng, nhắm một mắt và mắt còn lại nhìn vào đầu trứng, còn đầu kia đưa vào nguồn anh sáng. Nếu thấy có màu hồng trong suốt, một chấm hồng và túi khí, đường bao quanh cố định đó chính là trứng tốt.
Ngoài ra, có thể cho trứng vào dung dịch nước mối 10%, nếu trứng chìm thì là trứng mới để trong ngày. Còn trứng nổi lơ lửng trong dung dịch tức là đẻ được 3-5 ngày. Trứng nổi lên trên mặt dung dịch thì trứng đã được để quá 5 ngày. Có thể chọn trứng ngỗng tốt bằng cách lắc nhẹ quả trứng, nếu không kêu thì trứng tốt, còn kêu thì trứng để lâu.
Qua bài biết, chắc hẳn bạn cũng biết trứng ngỗng giá bao nhiêu rồi, cũng như biết thêm những lợi ích có trong trứng. Hãy nhớ là không nên sử dụng quá nhiều có thể gây hại cho sức khỏe đấy nhé.
Tham khảo thêm
