Trứng cá lau kiếng có ăn được không? Là thắc mắc của khá nhiều người chưa biết về loài cá thú vị này. Bài viết dưới đây, AnimalWorld.vn sẽ đưa bạn về miền Tây sông nước và tìm kiếm câu trả lời nhé.
Cá Lau Kiếng là cá gì?
Cá lau kiếng là một loại cá nhiệt đới thuộc họ Loricariidae, hay còn gọi là cá tỳ bà, cá lau kính, cá mặt quỷ. Chúng có khá nhiều loại, trong đó cá lau kiếng màu nâu đen là loài sống trong tự nhiên hoang dã và có tốc độ phát triển mạnh nhất.
Cá lau kiếng có cái đầu to, miệng rộng, vay lưng cứng, cao và thẳng đứng, vây ngực khá rộng và xòa ra. Nhìn chung thì ngoại hình khá giống cây đàn tỳ bà. Cá lau kiếng trước đây là một loại cá cảnh nhập từ Singapore, Đài Loan, Malaysia,… Hoặc nhiều người có tiền thì chơi lớn nhập hẳn từ Nam Mỹ.
Thức ăn của cá tỳ bà chủ yếu là rêu, tảo mọc trên đá hoặc các loài sinh vật và giáp xác nhỏ ở tầng đấy. Ngoài ra, nó còn ăn những chất thải của các loại cá khác. Chính vì đặc điểm này mà loại cá này được nhiều người chơi cá cảnh xem như cánh tay đắc lực trong việc lau dọn bể. Có lẻ vì vậy mà cá lau kiếng có thểm cái tên là cá dọn bể.
Sau một vài năm, công nghệ tiên tiến, bây giờ đã có máy lọc nước nên loài cá này dần bị bỏ quên. Giá bán của cá lau kiếng rẻ như cho, thêm với đó là ngoại hình kì dị nên nhiều người đã mang chúng thả ra sông. Không ngờ rằng một thời gian sau cá lau kiếng lại sinh sôi phát triển ngoài sức tưởng tượng.
Lặn sông tìm trứng cá lau kiếng
Theo các như dân tại miền Tây, khi mùa sinh sản cá lau kiếng có tập tính đào hang đẻ trứng. Nhờ vào cái đầu to và cặp vây khá cứng nên chúng đào đất rất sâu và nhanh. Các hang của loài cá này thường ở hai bên mép bờ kênh rạch dưới các táng cây rậm rạp. Một số con cũng đẻ trứng ngay dưới đáy kênh hoặc sông.
Cá lau kiếng phấn bố nhiều nhất ở các dòng kênh lớn như Vịnh Tre, Long Xuyên, Mặc Cần Dưng, Cây Dương, sông Vàm Nao,… Nhiều trẻ con miền Tây sông nước thường hay chèo ghe theo dọc mép kênh quan sát chỗ nào có đáy nước đổi màu sẽ lặn xuống.
Trứng cá lau kiếng có màu vàng ươm khá giống với màu lòng đỏ trứng gà. Trứng khá nhỏ và chúng kết dính với nhau bằng chất nhầy tạo thành từng chùm cả trăm quả. Vào mùa sinh sản, cá lau kiếng cái có thể đẻ tới 6.000 quả trứng. Tùy vào số lượng trứng mà có những chùm trứng to như quả trứng vịt, cũng có chùm trứng chỉ nhỏ như quả sung.
Ở mỗi hàng cá lau kiếng thường chỉ giấu một chùm trứng, rất ít khi bắt gặp hang có 2-3 chùm. Nếu có thì những hang đó thường là những con tỳ bá khác mượn chỗ để đẻ.
Cá lau kiếng thường đẻ trứng ở những nơi nước lắng, đục và nhiều tán cây, đặc biệt là có nhiều rễ cây đâm xuống. Bởi khi cá con nở chúng sẽ tự tìm thấy thức ăn là sinh vậy sống tại những rễ cây đó.
Trứng cá Lau Kiếng có ăn được không?
Trước đây không ai dám ăn cá lau kiếng cả, nhiều người bắt về chủ yếu cho gà và heo ăn là chính. Nhưng thấy chúng lớn khá nhanh nên nhiều người thích nhậu mang cá ra nướng rơm ăn thử. Không ai ngờ rằng, thịt cá lau kiếng lại thơm ngon và chắc thịt hơn cả thịt gà. Đặc biệt nhiều bạn vẫn thắc mắc là trứng cá lau kiếng có ăn được không? Câu trả lời là có nhé, không những ăn được mà còn thơm ngon bổ dưỡng.
Từ đó nhiều chị em miền Tây sông nước thường đem món ăn từ cá lau kiếng vào bữa cơm gia đình. Cá có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như hầm với nước dừa, nấu canh chua, phi lê thịt cá xong nướng thơm ăn với bánh tráng kèm rau sống.
Còn với trứng cá lau kiếng sau khi rửa sạch có thể để nguyên chùm trứng bỏ vào nước sôi luộc với sả đập nát. Sau khi trứng cá được luộc chín thì chấm với muối tiêu canh ớt, khi ăn có vị bùi, ngon lạ miệng.
Cách khác, tách rời trứng cá lau kiếng khỏi chùm sao cho không bị bể. Tiến hành rửa sạch và để ráo rồi cho thêm trứng gà đánh nhuyễn vào, sau đó trộn với bột rồi chiên giòn. Món này có thể ăn với cơm hoặc làm món nhậu thì nhức nách.
Trứng cá lau kiếng giờ đây đã trở thành đặc sản miền Tây. Thậm chí trứng cá lau kiếng còn xuất hiện trong thực đơn ở một số nhà hàng nổi tiếng ở Long An, Ninh Kiều, Đồng Tháp,…
Ngư dân không ưa cá lau kiếng
Cá lau kiếng thích nghi rất tốt với nhiều môi trường sống khác nhau và là loài cá ăn tạp nên sinh trưởng cực nhanh. Chúng đẻ trứng quanh năm và trứng có khả năng nở tới 70%. Tính cách cá lau kiếng khá hung dữ, khi phát hiện thấy thức ăn thì sẽ giương vây nhọn khiến cho nhiều loài cá khác không dám lại gần.
Khi nguồn thức ăn tại nơi chúng sông cạn kiệt, chúng sẽ bu bám vào các loài cá khác để hút chất nhầy. Đặc biệt là rất thích bám vào cá có da trơn và di chuyển chậm như cá chép, cá ba sa, cá tra, cá mè,… Những con cá bị bám này lâu dần sẽ bị chết do kiệt sức.
Nhiều nơi có cá lau kiếng xuất hiện thì các loài cá khác sẽ rời đi. Chính vì vậy mà những ngư dân dọc sông Tiền, sông Hồng không tìm ra nguồn cá để đánh bắt.
Qua bài viết trứng cá Lau Kiếng có ăn được không chắc hẳn bạn cũng đã biết được được câu trả lời. Mong rằng bài viết hôm nay mang lại nhiều kiến thức bổ ích cho bạn.
Tham khảo thêm
