Cá nheo có lẽ là cái tên khá quen thuộc, bạn cũng từng nghe qua? Tuy nhiên để hiểu rõ hơn về tập tính sống của loài cá này. Các món ăn được chế biến từ cá này rất ngon và có hương vị khá đặc biệt. Bạn có thể tham khảo qua các chia sẻ Cá Nheo là cá gì? Sống ở đâu? Nấu món gì NGON? GIÁ bao nhiêu cùng Animalworld.vn ngay dưới đây nhé!
Tìm hiểu về cá nheo
Cá nheo được biết đến với tên khoa học là Siluridae, nó là một trong những giống cá thuộc bộ Siluriformes thuộc giống cá da trơn. Về họ của giống cá này có tới 12 chi và trong đó có đến hơn 100 loài khác nhau. Chúng sinh sống chủ yếu ở khu vực Đông Châu Âu và Châu Á.
Giống cá này có da trơn, không vảy và phần đầu của nó khá hẹp với miệng rộng. Ở phần lưng của nó có kích thước nhỏ, phía hậu môn thường có kích thước dài hơn và chiều dài trung bình của nó lên đến 8cm đến 3m.
Loài cá nheo Châu Âu
Đây là một trong những loài cá có khả năng sinh sống tại khu vực Trung Châu Âu. Nó được biết đến là giống cá thể thao, ưa môi trường nước ngọt và có tuổi thọ trung bình có thể lên đến 50 năm.
Giống cá này sống ở các khu vực hồ nhỏ và chủ yếu là các hồ có diện tích rộng, sâu với nước lạnh. Cá nheo Châu Âu thường ẩn nấp dưới các phiến đá và các tán cây. Chính vì vậy mà càng ở khu vực râm mát nhiều chỗ ẩn nấp chúng càng kéo đến sinh sống rất nhiều.
Cá nheo Mỹ
Cá nheo giống Mỹ thuộc chi Ictalurus. Đây là giống cá được săn bắt nhiều nhất tại Mỹ với số lượng lên đến 8 triệu con mỗi năm. Giống cá nheo Mỹ này thường sống chủ yếu tại Canada và miền Đông và miền Bắc Hoa Kỳ. Thông thường, cá giống Mỹ đẻ trứng tại các vị trí hốc đá và các vết nứt. Đây là giống ăn tạp hơn so với giống cá Châu Âu.
Cá nheo ăn gì?
Cá nheo thường ăn các côn trùng, các loại động vật giáp xác và các con cá nhỏ. Ngoài ra chúng cũng có sở thích ăn ếch nhái, vịt và chuột. Trong một số trường hợp thậm chí chúng con ăn thịt đồng loại.
Kỹ thuật nuôi cá nheo nước ngọt
Cá nheo thực chất có cách nuôi khá đơn giản. Tuy nhiên với việc nuôi với mục đích kinh doanh cá thị thì các chủ kinh doanh cần phải hết sức lưu ý tìm hiểu trước về kỹ thuật nuôi chúng. Dưới đây là chia sẻ một số kỹ thuật nuôi cá nheo nước ngọt mà bạn có thể tham khảo qua nhé!
- Thứ nhất cần chú ý đến vấn đề vệ sinh nước. Cá nheo có thể sống được cả nước mặn lẫn nước ngọt. Tuy nhiên khi sống trong môi trường nước nào cũng cần đảm bảo sự sạch sẽ của nước. Với nguồn nước nhiễm khuẩn, chúng sẽ thường mắc bệnh dịch và chết hàng loạt. Vì thế trước khi nuôi cá nheo nên khử độc bùn, bơm nước sạch vào ao để đảm bảo an toàn cho cá.
- Thứ hai vấn đề mực nước cần đảm bảo tránh nóng khô hạn vào mùa hè. Với những ao có diện tích nhỏ, mùa hè nước nóng cá nheo rất dễ chết. Vì vậy nên có những phương pháp như trồng cây bóng râm gần khu vực nuôi cá nheo.
- Đặc biệt loài có này có sở thích chui vào các gầm khe đá. Vì thế, nếu có thể, bạn nên đặt các tảng đá trong ao làm chỗ ẩn nấp cho chúng. Đó cũng chính là cách giúp chúng ẩn nấp ở nơi mát mẻ vào mùa hè.
Giá cá nheo bao nhiêu tiền 1kg?
Cá nheo có cơ thể dài và tương đối to, chúng rất dễ đánh bắt bởi thường sống ở nước ngọt. Thịt của giống cá này rất ngon, đặc biệt sẽ đem đến cho bạn cảm giác thưởng thức rất ngọt lành.
Hiện nay giá bán cá này trung bình là 320.000vnđ/kg. Loài cá này được bán tại các siêu thị lớn, các chợ hải sản rất nhiều. Chúng là thực phẩm đem lại nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe mà bạn nên bổ sung vào thực đơn ăn uống hằng ngày.
Giá cá nheo tươi mới được đánh lên từ những khu vực gần sông biển thường sẽ rẻ hơn so với khi chúng được đánh bắt trên những khu vực khác. Đương nhiên khi mua tại siêu thị thì giá thành cảu nó cũng đắt hơn nhiều nhưng lại được chọn lọc và có cả sản phẩm cá đã qua chế biến.
Tin liên quan: Cá Sộp bao nhiêu tiền 1kg
Công dụng của cá nheo với sức khỏe
Với thành phần dưỡng chất gồm các loại vitamin, các khoáng chất và hàm lượng acid amin,… cá nheo đem lại rất nhiều công dụng tốt đối với sức khỏe của chúng ta. Trong đó phải kể đến đó là:
- Hạn chế những nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến huyết áp và tim mạch. Đặc biệt là với những người cao tuổi thì khả năng chữa bệnh này càng đảm bảo hơn.
- Ngoài ra, thịt của giống cá này còn có khả năng hạn chế những vấn đề ảnh hưởng đến việc xơ vữa động mạch đột quỵ ở tuổi già.
- Cung cấp dưỡng chất, tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể.
- Bổ sung vitamin C đảm bảo đem đến cho cơ thể những thành phần chống oxy hóa, cam kết trẻ hóa cơ thể và làn da.
Cá nheo nấu món gì ngon?
Cá họ nheo với từng thớ thịt ngọt lành được chế biến thành rất nhiều món ăn hấp dẫn. Dưới đây là một số món ngon được chế biến từ cá giống cá mà bạn có thể tham khảo qua:
Cá nheo om chuối đậu
Đây là món ăn hấp dẫn nhử mồi cho những ai muốn nhậu vào những ngày mưa. Với những nguyên liệu đơn giản gồm cá nheo, chuối xanh, đậu phụ, rau thơm và các gia vị khác,… đảm bảo sẽ có món cá này om chuối đậu với hương vị thơm ngon chua cay mặn ngọt hấp dẫn tuyệt vời.
Cá nheo om mẻ
Đây cũng là món cá nheo hấp dẫn được chế biến nấu khá đơn giản. Với những thành phần các nguyên liệu đơn giản bao gồm cá, mẻ và các loại gia vị, rau thơm hành củ,… Với những thành phần như riềng và nhiều gia vị khác. Sau đó hấp lên với những hương vị riêng và thưởng thức khi nóng để đảm bảo đem đến được một hương vị đặc biệt khó cưỡng. Bạn có thể làm đẹp mắt với việc trang trí thêm rau thơm lên món ăn.
Cá nheo nấu măng mua
Món cá này nấu măng chua thực sự hấp dẫn với hương vị, với sự ngọt ngào. Với nguyên liệu đơn giản gồm cá nheo, cà chua, mẻ, rau thì là, hành, và các loại gia vị cơ bản cần thiết.
Cách làm đơn giản với việc hòa mẻ thêm chút nước cùng với chút cá rửa sạch sau đó cho thêm gia vị mắm muối vào. Món này nấu khoảng 30 phút sẽ cho một hương vị rất đặc biệt. Nó có chút hương thơm, có chút mùi chua cay. Thực sự vào những ngày mưa lạnh thưởng thức nồi cá nấu măng mua thêm bát cơm nóng sẽ rất ngốn cơm.
Cá kho gừng
Hương vị của gừng nấu với cá nheo sẽ làm cho mùi tanh bị đánh bay tan biến. Nguyên liệu làm món cá kho gừng khá đơn giản chỉ cần cá, riềng, mía và một số gia vị khác sẽ giúp bạn làm nên món cá kho gừng hấp dẫn với hương thơm đặc biệt.
Món này có thể nấu với nước màu để tạo nên hương vị nhẹ nhàng, màu hấp dẫn kèm theo chút hương vị cũng như những rau thơm gia vị trang trí. Thưởng thức với cơm nóng thực sự rất thơm ngon hấp dẫn. Món cá này càng kho nhiều thịt cá càng chắc càng ngon càng hấp dẫn.
Trên đây là những thông tin về giống cá nheo mà bạn có thể tham khảo qua. Nó là giống cá có nhiều dưỡng chất hấp dẫn và bổ dưỡng cho sức khỏe của chúng ta. Không những thế còn được chế biến thành nhiều món ăn đa dạng với những hương vị ngọt ngào thơm ngậy khó cưỡng. Bạn có thể tìm hiểu thêm cách chế biến các món ăn từ cá họ nheo để thưởng thức nhé!
Tham khảo thêm
